Presseaussendungen

Brimi und Milkon Südtirol mit GOLD ausgezeichnet
Qualitätsprüfung: DLG-Medaille für Stilfser-g. U. Käse Mila und Brimi Mozzarella

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Milkon Südtirol Gen. und landw. Ges. aus Bozen mit einer Gold-Medaille für die hervorragende Qualität des Stilfser Käse und den Milchhof Brixen mit vier Gold- ( Mozzarella( 125 gr Kugel, 1000 gr Stange, Mozzarella in der Schale) und einer Silber-Medaille ("Fior di latte" 125 gr) ausgezeichnet. An der in Europa führenden Qualitätsprüfung für Molkereiprodukte nahmen 264 Unternehmen aus 13 Ländern mit 3.064 Produkten teil. Jedes Produkt wurde umfassenden Laboranalysen und Sensorik-Tests unterzogen. Dabei beurteilten die DLG-Experten die Produkte auf Basis der Qualitätskriterien Geschmack, Geruch, Farbe, Aussehen und Konsistenz. Denn Geschmack und Genuss sind für den Verbraucher entscheidende Qualitätskriterien für Lebensmittel.

"DLG-prämierte Milcherzeugnisse stellen Spitzenprodukte in ihren Produktbereichen dar“, unterstreicht Inka Scharf, Projektleiterin im DLG-Testzentrum Lebensmittel, den hohen Stellenwert der DLG-Auszeichnung.
 

Foto 1: Joachim Reinalter, Obmann Senni und Obmannstellvertreter Mikon mit Michale Oberhollenzer, Abteilungsleiter Käserei und Molkereimeister; Foto 2:  Milchhof Brixen BRIMI