Per la 53a volta viene celebrata in più di 30 Stati la Giornata internazionale del latte, inaugurata nel 1958 su iniziativa dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) e dell’Associazione internazionale dei produttori di latte (IDF).

Quest’anno la Federazione Latterie Alto Adige, in rappresentanza dei produttori di latte dell’Alto Adige, ha celebrato in anticipo la giornata del latte. Il Team Latte Alto Adige ha partecipato alla 3a Maratona a staffetta di Monguelfo a favore di AssiSport Alto Adige; grazie all’energia fornita da questo prezioso alimento, la squadra ha tagliato il traguardo senza problemi. Un’alimentazione equilibrata è il miglior presupposto per preparare l’organismo ad affrontare gli impegni di una giornata. Il latte e i latticini rappresentano una componente fondamentale di una dieta sana.

Il latte non è soltanto un prezioso alimento. È qualcosa di più. Dalla produzione del latte dipendono paesaggi culturali di grande pregio, un’elevata percentuale di posti di lavoro del settore agricolo e, di riflesso, una significativa percentuale del valore aggiunto prodotto nelle zone rurali. Tutti questi importanti aspetti sopravvivono se il prezzo del latte rispecchia e ripaga il lavoro che viene svolto sui masi, regolarmente nel tempo.
“Acquistare il latte o i latticini prodotti in Alto Adige significa sostenere l’agricoltura della nostra terra” spiega Annemarie Kaser, direttrice della Federazione Latterie Alto Adige. “Per questo motivo desideriamo ringraziare tutti i nostri clienti, che sanno apprezzare il valore aggiunto dei nostri prodotti e ci dimostrano la loro fedeltà.”

In Alto Adige l’industria lattiero-casearia assume un’enorme importanza economica. Questo segmento realizza un fatturato di quasi 370 milioni di euro e dà occupazione a 830 persone. Si tratta di una colonna portante dell’economia montana, con 5.500 produttori che, complessivamente, forniscono ai caseifici 367 milioni di chilogrammi di latte. Tuttavia, il numero dei produttori di latte diminuisce di anno in anno. Sono soprattutto i piccoli produttori a trasformare le proprie aziende in allevamenti di vacche nutrici o di bestiame da ingrasso, perché la produzione di latte e latticini, se eseguita come attività secondaria, comporta un carico di lavoro eccessivo.

Il latte è uno degli alimenti meglio controllati sul mercato. Condizioni e controlli rigorosi dalla mungitura alla lavorazione garantiscono invariabilmente la massima qualità e sicurezza per il consumatore. Una fitta rete di controlli accompagna il latte e i prodotti lattiero-caseari dell’Alto Adige nel loro percorso fino al consumatore.

Da qui al 31 dicembre 2010, la giornata del latte potrà essere celebrata ogni giorno, con una “dichiarazione d’amore” personale al latte dell'Alto Adige. Sul nuovo sito Internet www.ilmiolattealdtoadige.com sono disponibili informazioni utili sul latte e sul settore lattiero-caseario altoatesino; inoltre, è possibile iscriversi al Team Latte e vincere premi davvero “gustosi”.
Materiale fotografico:
Foto Südtiroler Milchteam – Team del latte: Alcuni noti membri del team del latte:
In piedi da sinistra a destra: 1. Peter Möltner, direttore Unione Agricoltori e Coltivatori diretti Sudtirolesi circondario Bressanone; 2. Hansjörg Prast, direttore EOS Organizzazione Export Alto Adige; 5. Dolomilla; 7. Annemarie Kaser, direttrice Federazione Latterie Alto Adige; 9. Christian Plitzner, direttore A.P.A. di Bolzano
In ginocchio da sinistra a destra: 1. Samantha Endrizzi, Marketing Federazione Latterie Alto Adige; 4. Hanna Schnarf, Sportiva dell’anno; 6. Gernot Mussner

Foto Dolomilla: Anche l’ambasciatrice del latte Alto Adige ha partecipato alla maratona

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Per informazioni più dettagliate si può visitare il sito www.ilmiolattealtoadige.com o telefonare al numero 0471 063900